Para cambiar tu versión de PHP primero necesitas:
1. Acceder al administrador de archivos o a tu cuenta FTP .
2. Navega a la carpeta donde deseas cambiar la versión de PHP y crea o modifica el archivo .htaccess.
3. Edita el archivo .htaccess y agrega este código:
<FilesMatch "\.(php4|php5|php3|php2|php|phtml)$">
SetHandler application/x-lsphp71
</FilesMatch>
La segunda línea es lo que define qué versión de PHP usará la carpeta, aquí hay una tabla de referencia (lsphp56 significa PHP 5.6):
application/x-lsphp52
application/x-lsphp53
application/x-lsphp54
application/x-lsphp55
application/x-lsphp56
application/x-lsphp70
application/x-lsphp71
application/x-lsphp72
Guarda el archivo y a continuación simplemente ejecuta tu sitio web usando la dirección de subcarpeta o subdominio. Por ejemplo:
mywebsite.tld/testphp
Si deseas probar si se aplicó el código, crea un nuevo archivo llamado phpinfo.php, agrega este código y guárdalo:
<?php
// Show all information, defaults to INFO_ALL
phpinfo();
?>